カラフルな人参が揃いました☆

本日は9時まで貸し切りで、その後はゆっくりした感じだったので、実家から送ってきたばかりの野菜達をキレイに洗ったり形を揃えたりしてました。

甘くて旨味タップリな人参達をご紹介しましょう!!

まずは、黒人参。

続きまして、白人参。

最後に、島人参。

どの人参も甘くて香りが良く、人参嫌いの方でも食べれるくらいです!!

4年ほど前から栽培しだしたのですが、音ではかなりのお客様から人気があります。

グリルで食べても、ボイルしても、生でも美味しい☆

更に今日は紫色のカリフラワーも届きました!!

冬は色んな野菜が出来るので楽しみなんですよ!!

最近は、根菜をメインに様々な野菜を素揚げして、お出汁でさっと一煮立ちさせた

「色々な野菜の揚げ出し仕立て」が大人気です。

カブ、カラフルな人参達、太ネギ、レンコン、カリフラワー、茄子、インゲン、長芋

その他、その日に採れた色んな野菜がタップリ食べれます!!

御来店の際は是非ご注文を!!!

それと昨日、友達が連れて来てくれた女性が、絵がとても上手いとの事で色々とイベントの企画をやっておりました。年が明けてからなにやら面白いイベントやろうと思ってますのでそちらもお楽しみに☆

ちなみにその子が似顔絵をササッと10分くらいで書いてくれたのを紹介します!

人殺しではありません・・・魚を捌いた後の感じですよ!!!

下マツゲの感じとか上手いですね。しかも鉛筆とペンだけで書いてたような。。。

もっと凄い絵を書く子なんで、今度ブログで紹介します!!

今日はこの辺で!

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

南串山の野菜達2。

今日はまた地元「南串山」から届いた野菜達のお話。

実家で着々と育っている野菜からご紹介しましょうかね。

まずは「黒人参」

まだまだ小さいサイズで、間引きした物を送ってもらってます。

甘みが強くてビックリするほど美味しい人参なのですが、最近は製薬会社などが種を買い占めているみたいでなかなか種が手に入りにくくなっているんです。健康食品やサプリメントに使われる様になったのが原因みたいですが・・・

それくらい今、注目されている人参なんですよ!!

それから音では定番になりつつある「ストライプビーツ」と「紅芯大根」

どちらもだいぶ大きくなってきて、色も付いてきましたよ!!

それと「インゲン豆」

肉厚で歯ごたえも良く、ゴマ和えや白和えでお出ししてます。

それと、まだまだ成長段階の「ブロッコリー」

「カリフラワーロマネスコ」(カリブロ)

ロマネスコはまだ全然時間がかかりそうでした。成長したらこんな感じ↓

冬は色んな野菜が採れるのでホント楽しみなんですよ☆

それと南串山の「松尾むつこ」さん手作りのコンニャクを頂きました!!

いつも「新タマネギ」などをオフクロに「音さんに送ってあげて!!」と持ってきてくださる「松尾」さん。本当にありがとうございます!!!

このコンニャク、大事に使わせて頂きました。

「炒りコンニャク」と言いまして、少し甘辛く炒め煮にして仕上げに「サバ節」と「イワシ節」を和えて特製七味をアクセントに。

食感もとても良くて美味しいコンニャクでした!!

いつもオヤジやオフクロの知り合いでもある地元の方々にこういった差し入れをして頂き、感謝感激です。だから、常に大事に余すところなく使わせて頂いてます。

こういった地元の方々のおかげでお店が出来るという事は幸せな事だと思います。

精一杯、地元「南串山町」を、自分の出来る限りの料理でアピールしますので今後ともご支援よろしくお願いします!!

最後に待ってましたの新ジャガ「ニシユタカ」!!

メークインの新ジャガはまだみたいですが、こちらはいい感じになってます。

出島も好きですが、最近はこの「ニシユタカ」もヤバいです。

煮込みにもグリルにも合うので重宝しますね。

新作を何か考えなければ!!

我が地元「南串山」本当に良いお野菜が出来る町です!!棚田がキレイで景色がイイ

皆さん今月の27日にはその「南串山」で産業祭りが開催されます。

地元の野菜などがお安く手に入るチャンス!!ドライブついでに是非!!!

 

「毎度おおきに」

店主 飛鳥 龍一郎