秋ですねぇ。

かなり久しぶりの更新になってすいません。

今回は秋の風物詩「ひやおろし」のお知らせです!!

 

今年は今のところ4種類が入荷しています。

秋の美味しい食材と熟成し旨味がのったひやおろし、最高の組み合わせです。

特に「東鶴」のひやおろしは今年イチオシです☆

対馬産の穴子の天ぷらや白焼き、煮穴子なんかと合わせるとイイですね。

去年も大好評だった「野菜の揚げ出し」も始めます。

今年は熱燗も数種類ご用意する予定なのでお楽しみに!!

 

 

あ!!「釣り」行ってますよ!!!

なかなかお店で出せるくらいの大漁には至っておりませんが・・・・

毎回とんでもなく「珍道中」の連続です・・・・

こちらもおいおいブログアップしますね。

 

「毎度おおきに!!」

料理人 飛鳥 龍一郎

 

カラフルな人参が揃いました☆

本日は9時まで貸し切りで、その後はゆっくりした感じだったので、実家から送ってきたばかりの野菜達をキレイに洗ったり形を揃えたりしてました。

甘くて旨味タップリな人参達をご紹介しましょう!!

まずは、黒人参。

続きまして、白人参。

最後に、島人参。

どの人参も甘くて香りが良く、人参嫌いの方でも食べれるくらいです!!

4年ほど前から栽培しだしたのですが、音ではかなりのお客様から人気があります。

グリルで食べても、ボイルしても、生でも美味しい☆

更に今日は紫色のカリフラワーも届きました!!

冬は色んな野菜が出来るので楽しみなんですよ!!

最近は、根菜をメインに様々な野菜を素揚げして、お出汁でさっと一煮立ちさせた

「色々な野菜の揚げ出し仕立て」が大人気です。

カブ、カラフルな人参達、太ネギ、レンコン、カリフラワー、茄子、インゲン、長芋

その他、その日に採れた色んな野菜がタップリ食べれます!!

御来店の際は是非ご注文を!!!

それと昨日、友達が連れて来てくれた女性が、絵がとても上手いとの事で色々とイベントの企画をやっておりました。年が明けてからなにやら面白いイベントやろうと思ってますのでそちらもお楽しみに☆

ちなみにその子が似顔絵をササッと10分くらいで書いてくれたのを紹介します!

人殺しではありません・・・魚を捌いた後の感じですよ!!!

下マツゲの感じとか上手いですね。しかも鉛筆とペンだけで書いてたような。。。

もっと凄い絵を書く子なんで、今度ブログで紹介します!!

今日はこの辺で!

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎