南串山町の野菜達。

しばらくの間、体調不良でブログをお休みしました。

すいません・・・

今日は、地元「南串山」の野菜について書こうかと思います。

畑だらけの地元では、沢山の野菜が育てられているのですが、中でも

ジャガイモは一番の特産です!!

品種は「メークイン」「出島」「ニシユタカ」がほとんど。

たまに「愛の赤」みたいな赤い皮のジャガイモを作ってる方もいます。

南串山のジャガイモは、どれも美味しく県外でも人気があるので福岡や大阪などの都会のデパートなどでも見た事がある方もいると思います。

その他、レタスやタマネギも有名で、音では時期になると様々な料理に使います。

実家の畑では、変わった野菜も沢山育てているのですが、イタリア野菜とうちの畑がとても相性がイイみたいで、作るのが難しいと言われている野菜もガンガン育ってくれます☆

ちなみに、先日届いた野菜は↓

ピンぼけですいません。

左が紅芯大根、手前が四角豆、その奥がバジル、隣はストライプビーツ、一番右がほうれん草です。他にもレタスなど届いていたのですが写真撮りそびれました。

バジル綺麗ですね!!オリーブオイルと一緒にミキサーでバジルオイルにしました。

ほうれん草もみずみずしい!!こちらはシンプルに「おひたし」に。

レタスや大根、ビーツなどは、定番のサラダに入れております。

自分が育った場所で育てられた野菜達。大事にそしてシンプルに提供しています。

料理写真が少ないぞ!!と、ご指摘を頂きましたので、近日アップします。

お楽しみに。

あ、それと畑の写真と、野菜を一生懸命作ってくれているオフクロの写真なども

おいおいアップいたしますね。

奥はオフクロでは御座いません・・・手前が「野菜作りのプロ」音の陰の立役者でもある、うちのオフクロ「飛鳥信子」です。

ベッキーとツーショットなんて羨ましいです。

っつうかベッキー鼻高けえぇぇぇ!!!顔小せえぇぇぇ!!!

それではこのへんで。

 

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎