東京食べ歩きツアー7

かなりご無沙汰の投稿になります。すいません!!

さて、東京3日目の朝からは築地市場へ。

早朝から凄い人の量です!!!

こういうのが至る所にあって、市場に来た!!って感じしますね。

築地市場に行かれる方で一つ言っておきたい事があります。

ハイヒールは絶対NG!!

ナメてんの!!って感じします。

市場ですよ!!キレイに舗装された場所じゃないです。ボコボコの道です。

たまにキャリーバックってんですか?ゴロゴロが付いた旅行鞄。

あれ引っ張って来てる馬鹿がいます。

邪魔です・・・真剣に働いてる方がいる場所にそれはないですよ・・・

関西の市場なら、確実に叩き出されます。

いやぁ。今回も色々と市場の中を見て回りましたが、やはり珍しい物や見た事無い食材が沢山あって刺激になります。

市場ってテンション上がるなぁ。

魚や野菜の写真は今回ほとんど撮ってません。とにかくドタバタ働いてる方達の迷惑になりそうで早朝は見て回るだけです。

さて、夜からは日本酒三昧の予定なので朝ゴハンは今日も麦とろ!!

東京ってこういう時イイですよね。色んな店があるし。

麦とろとか長崎ではなかなか無いですよ。

お昼まで少し仮眠を取ってまたランチへ繰り出します。

お昼はお寿司!!

六本木?麻布??そこら辺りで食べました。

「和可奈鮨」さん。

活アワビの握りが最高でした!!

その他、大好きな赤身、中トロ、コハダ、カンパチなど、どれもシャリとネタのバランスが良く丁寧な江戸前の仕事が勉強になりました。

早速、帰ってから「コノシロ」の酢〆を作って骨切りの包丁の入れ方など参考にさせて頂きました。

細かい仕事をしている江戸前のお寿司。大好きですね。ためになります。

夜の部はまた次回。

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

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