漁師さんと釣り体験

さて、5月6日と7日は連休を頂きました。

連休初日、スタッフの「ヨリ」&「小林」はいつもお世話になっている

野母崎の漁師「第八文丸」さんの仕事体験へ行ってもらいました。

わたくしは、住吉に今月オープンするお店「BAR Anfield」さんの

メニュー考案のお手伝いをするために行けませんでした・・・

当日は快晴!!

しかし風があり波も高かった様で、明け方は風をよけての近海での釣り。

「ヨリ」の一発目のヒットは「エソ」・・・まぁ釣れたから良いでしょう。

そこからあまり釣果はなく、波も落ち着いてきた様で場所を移動。

森船長の仕事っぷりを色々とレポートして欲しかったのですが、船長は照れ屋さんなので取材NG!!僕が乗っていれば強行取材したんですが・・・

しかし、船長の助言を聞きながら頑張って大物をGETしてもらわねば。

今回一緒に乗船した方々はプロ級の方ばかりらしく、邪魔にならない様に取材。

竿もリールもスゴイのが並んでいたそうです。(全部で、ん百万くらいって・・)

見よう見まねで竿と格闘しております・・・

フォームはなかなか上手だと褒められてました。

さすがに船の先端ではへっぴり腰ですね・・・

なかなか船上ではカメラと竿を同時に使えず写真があまり撮れてませんでした。

しかし!!2人ともちゃんと大物ゲットしてました!!!

ネリゴにヤズなど他の方が釣った物も混ざってますがきっちり仕事してくれました。

手前の魚が「赤ヤガラ」です。釣り人は嫌がる魚ですが、今回はこいつを釣って欲しかったので大健闘です!!

「赤ヤガラ」はとっても美味しい高級魚。やりましたね☆

ちなみに途中写真が無かった小林も大物ゲットしてました!!

7キロ超えの大物!!!写真の顔も誇らしげです。

次回は必ず僕も同行して「漁師さんの船にはどんな装備があるのか」とか

「漁師の7つ道具は??」など取材してきたいと思います!!

ちなみに「第八文丸」さん、「野母んアジ」の一本釣りの他、「近海ジギング」や

「タイラバ」など遊漁もやっております。

去年は「バショウカジキ」も釣ってます!!

更に、有名人もお忍びで乗ってる船なんです!!(某有名大物俳優さんもです!)

みなさんもお時間のある時には是非☆

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

畑で野良仕事

先日、スタッフを引き連れて「南串山町」にある音(On.)の畑へ行ってきました!!

棚田の風景が美しい事で有名ですが、今の時期はほとんどの畑がジャガイモ!!

奇麗な紫の花を咲かせてました。

今回は人参3種とスナップエンドウの収穫と、お墓参りもかねての里帰り。

実家は造園業をやっていて、おじいちゃんとおばあちゃんが農家をやっています。

オフクロに畑を手伝ってもらってあの美味しい野菜達は食べられるのです。

伸びまくったブロッコリーから奇麗な花が。

ネギ坊主も!!

茄子はまだまだこれからです。

今回はスタッフ「ヨリ」の息子「アユム」もお手伝いでやってきました☆

倉庫にある耕耘機に夢中です。

「ヤンマー!!ヤンマー!!」と叫んでおりました。

さらに、うちの親父がクレーン車を現場からわざわざ持って来てくれたもんだから

テンションMAX!!

操縦までさせてもらって大喜びでした。

さて、畑での風景は、

人参にセロリ、かなりイイ具合に育ってます。

アユムも手伝っての収穫。写真は「島人参」

新人の「小林」も頑張ってます。

何だかんだで収穫終了。じいちゃんもアユムと戯れてご満悦。

「フォッフォッフォッ!!」って笑っておりました。

凄いカッコイイ手です。何年も何年も畑で鍛えられた大きな手。

次回はジャガイモ掘りに行きますのでまたレポートします!!

最後は我が家の家のまわりにあった沢山の花や風景を。

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

東京食べ歩きツアー8

さて、東京最終夜。

三軒茶屋からのスタートです。

駅前をウロウロしながら後輩との待ち合わせまでの間に一件飲みに行こうと物色していたら、何ともいい感じの商店街というか路地を発見!!

「喰うてかへんか?すずらん通り」って何故に関西弁なのか・・・はさておき

通りに入ると色んな飲食店が並んだ長崎で言う所の「柳小路」みたいな場所。

5時前という事も有りまだどのお店も準備中。

が、通りの一番奥に赤提灯発見!

「割烹味とめ」「くじら」「鰻料理」「河豚料理」「ナマズ有ります!」??

おびただしい数の張り紙にはあまり目を通さず、興味本位で早速中へ。

中に入って見渡すと満席。しかしそれよりも店の汚さ&チープさに怯むオレ・・・

「また来まぁぁぁす・・・」とそそくさと店を出る。心臓がバクバクしている。

何だったんださっきの空間は・・・他を探そう。

しかし行き場は無い。

どうしようかと考えていると店の中から出て来たおばあさんが

「兄ちゃん1人??」「座れるよ!!」

通りにはオレしか居ない。

「さあさあコッチコッチ!!」

断れない・・・

言われるがまま再び店の中へ。すると・・・・

「お母さん優しい!!」「お兄ちゃん良かったね!!」「ほらココ空いてるよ!!」

拍手と共に店に居たお客さんからの祝福・・・

お客さんに進められた席を見ると、その前に座っていた方のであろう飲み干されたジョッキが4つと食べた後の皿がテーブル上にびっしり。

その横に居た常連風のおじさんがそれを片付けながらテーブルを拭いていた。

カウンターにも酒瓶や皿、グラスなどがびっしり。

座敷のそのテーブルへ他のお客さんを縫う様に進み座る。

まだ心臓はバクバクしている。

オレを呼んでくれたおばあさんはお店の主らしく、せっせと動き回っている。

「あー忙しい忙しい」「あんた飲み物なんっつったかね?」

気さくというかざっくばらんなノリである。

俺「ビールを一つ!」

お母さん「はいはい」

隣のおじさん「今日は人が足りないんだって」

俺「忙しいお店ですね」

おかあさん「あんた飲み物なんっつったかね??」

俺「ビール一つ!!!」

隣のおじさん「多分しばらく出てこないから自分で注ぎなよ」

俺「そうします・・・」

みんなそうしてた・・・

店内もメニューを書いた張り紙だらけ。しかも昔のメニューに上からまた貼っていたりしてすべてのメニューを見るだけでも一苦労だ。

「今宵のサービス」というメニューなど、いつの今宵なんだろう・・・

座敷のテーブルは2つほどポットや酒のボトルでうまってて使われていない。

足下にはおびただしい数の雑誌や新聞が。

しかしみんなそんなの気にも留めていない。

ビールを注いで一口飲んだら落ち着いた。

後ろの棚にも雑誌や酒のボトルが山積み。その山を見上げていると、何だか見覚えのある置物が!!

「キタナシュラン」やっぱり来てますか!!

メガネなんかガムテープで止めてあるし・・・

キョロキョロしていると、隣のおじさんが「あんたもテレビで見て来たの?」

俺「まったく偶然来ました」

おじさん「あら、珍しいね、俺はテレビのおかげでなかなか入れなくなってこまってたんだぜ」

色々聞いてみると、千葉からこのお店にちょくちょくかよってるらしい。

って入店してかれこれ15分。ビールしか頼んでない。ってか自分で注いだか。

おかあさんに「注文は板さんに直接言っとくれ」と言われたが、

見事な直角アイパーリーゼント(分からない方はググって下さい)の板さんが厨房というかカウンターの中で凄い怖い顔で調理してて、とてもじゃないが注文しづらい。

青いハッピが板さんです。距離もあります。店内は賑やかです。怖いです。

しかし、ビールを注ぎに立ったついでにカウンター越しに勇気を出して注文。

俺「オススメって書いてる煮込みと鰻の肝串を下さい!!」

板さん「・・・・・・・・・・・・・・・・・」

無言です。チラリとこちらを一瞬見たその目は殺し屋の様でした・・・

5分程で煮込みが運ばれてきました。旨そうです。

関東らしくないあっさりとした味付けで絶品!!

続いて鰻のキモ串

美味しい!!すごくイイ焼き加減!!

板さん、なかなかやります。怖いけど・・・

ほとんどのお客さんとも打ち解けてワイワイやれる空気になってきたのですが、板さんだけは最後まで怖かった・・・

と、そんな頃合いで後輩が到着。

座るなり

後輩「飛鳥さんココ良く来るんですか??」

俺「いや、初めて来たよ!」

後輩「なんでそんなに馴染んでるんすか!!」

みたいな会話で盛り上がり、ほんと楽しいお店でした。

東京に行かれる際は是非、三軒茶屋の「割烹味とめ」さん目指してみては?

今回の東京ツアーで1番インパクトあるお店でした!!!

しかも、美味しいし、楽しい!!板さんは怖いですが・・・

長くなったので2次会からはまた次回。

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

 

東京食べ歩きツアー7

かなりご無沙汰の投稿になります。すいません!!

さて、東京3日目の朝からは築地市場へ。

早朝から凄い人の量です!!!

こういうのが至る所にあって、市場に来た!!って感じしますね。

築地市場に行かれる方で一つ言っておきたい事があります。

ハイヒールは絶対NG!!

ナメてんの!!って感じします。

市場ですよ!!キレイに舗装された場所じゃないです。ボコボコの道です。

たまにキャリーバックってんですか?ゴロゴロが付いた旅行鞄。

あれ引っ張って来てる馬鹿がいます。

邪魔です・・・真剣に働いてる方がいる場所にそれはないですよ・・・

関西の市場なら、確実に叩き出されます。

いやぁ。今回も色々と市場の中を見て回りましたが、やはり珍しい物や見た事無い食材が沢山あって刺激になります。

市場ってテンション上がるなぁ。

魚や野菜の写真は今回ほとんど撮ってません。とにかくドタバタ働いてる方達の迷惑になりそうで早朝は見て回るだけです。

さて、夜からは日本酒三昧の予定なので朝ゴハンは今日も麦とろ!!

東京ってこういう時イイですよね。色んな店があるし。

麦とろとか長崎ではなかなか無いですよ。

お昼まで少し仮眠を取ってまたランチへ繰り出します。

お昼はお寿司!!

六本木?麻布??そこら辺りで食べました。

「和可奈鮨」さん。

活アワビの握りが最高でした!!

その他、大好きな赤身、中トロ、コハダ、カンパチなど、どれもシャリとネタのバランスが良く丁寧な江戸前の仕事が勉強になりました。

早速、帰ってから「コノシロ」の酢〆を作って骨切りの包丁の入れ方など参考にさせて頂きました。

細かい仕事をしている江戸前のお寿司。大好きですね。ためになります。

夜の部はまた次回。

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎

東京食べ歩きツアー6

さて、神楽坂編夜の部2件目から。

同級生がやってる丸山公園側のお店「でめきん」の大将「竹市」君が昔働いていた お店「MASU MASU」さんにお邪魔しました!!

その日は「もちつき」をお店の前でやるとの事。凄いね!!

行ってみると満席!!

「30分程で空きますよ!!」と言われたので近所のバーで待機。

「Bar Fingal」なかなかイイ雰囲気のお店。ワインをボトルで頂きました。

ゆっくりとした空間で美味しいワインを飲んでってワインのエチケット写真撮り忘れてましたね・・・

そして待つ事30分行ってきました「MASU MASU」さん

活気があって凄く楽しい雰囲気!!

ココでもワインを!!

「Pierre Luneau-Papin N.V. Melon-Chardonnay Vin de Pays du Val de Loire」

美味しかったです!!ちなみにメロンって書いてますがメロン味ではありません。

そしてお料理!!写真ほぼピンぼけでした・・・

店長の山崎さん、すいません・・・

すごくイイお店で、また必ず行きたいです!!

ここでみんなとお別れして恒例の1人ぶらり飲み☆

お腹もかなり一杯だったので少し路地裏などをブラブラ。

平日でも人が沢山で羨ましかった。

そうこうしていると美味しそうな餃子屋さんを発見!!

「天鴻餃子房」(テンコウギョウザボウ)って読むらしい。

餃子の専門店って感じで何店舗かあるうちの飯田橋店みたいです。

そこで「元祖餃子」と「シソ餃子」を注文。

もちろんビールで頂きました!!

旨い!!シソ餃子はおろしポン酢で。どちらもイケてました。

元祖餃子は野菜たっぷりな感じでボリュームもあって長崎の餃子とは全然違う感じ。

ここら辺からもう結構な酔っぱらいです・・

横にいたお兄ちゃん(中田君って名前でした・・)に「どっかオススメの店ない?」と聞いて連れて行ってもらったお店は、名前をまったく思い出せない・・・

ビールが「サッポロ」だぜぇぇぇ!!!って喜んでいたのですが、その兄ちゃんと

4時くらいまでサワラの西京焼をツマミに飲んでたとこ以外は記憶が曖昧。

「中田君」このブログ見てたら連絡くれぇぇ!!

そんなこんなで六本木に戻ったのが5時前くらいだったかな・・・

道の真ん中から東京タワーをパシャ!!って撮ってホテルに帰宅。

風呂に入って酔いを冷しそのまま築地へ!!

最終日早朝の「築地編」はまた次回。

「毎度おおきに!!」

店主 飛鳥 龍一郎